健康！野菜生活

ここでは野菜を

根菜、葉茎菜類、果菜類、更新野菜、果実的野菜

の4つに分類して、それぞれに数えられる野菜について、
主な出荷時期や生産地、美味しい食べ方や、選び方、上手な保存のしかたなど、
紹介してゆきます。

これを知れば、もうスーパーで迷わないっ！！
カテゴリにある品名ごとに気になる野菜にアクセス。

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投稿者: yasai 日時: 13:09 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

「毎日食べるものだから健康に気をつけた食生活を送りたい。」
そう思うのはみなさん、あたりまえのことだと思います。
昔から農耕民族として土とともに農作物を生産し、消費してきた日本人の食生活にとって、
野菜は欠かせない大切な栄養源です。

また、日本の気候は四季の移り変わりに代表されるように、季節によってさまざまに変化し、
それによって、収穫できる野菜も変わります。

「秋茄子は嫁に食わすな」

ということわざもあるように、季節に合った旬の食べ物というものはとても美味しいものです。
近年では生産技術の向上や流通システムの向上などにより、
日本中、いつでも、どこでも、さまざまな野菜が手に入ります。

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投稿者: yasai 日時: 10:31 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

薬味として欠かせないしょうが。

しょうがには料理に用いて食欲を増進させる効果や
肉や魚の臭みを消したり、殺菌する効果もあります。
香りは気分をリラックスさせてくれます。

よく風邪をひいたときに、
しょうがを入れた紅茶を飲むと体が温まってよいと言われますよね。

生産地は、圧倒的に高知県から。
関東では

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投稿者: yasai 日時: 13:35 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

ネットショップを散策中に発見！

梅干＋米。
最強の日本食だと思います。

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投稿者: yasai 日時: 12:48 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

食文化の多様化によって、さまざまな野菜が栽培、消費されています。

先日、あるホームページで見つけてびっくりしたのが、
「グリーンハート」というトマト。

トマトといえば赤いものが一般的ですが、
このグリーンハートは、完熟してもきれいな緑色！

まだ熟していないような緑色で一瞬、え！？と思ってしまいます。

このグリーンハートは、普通の赤いトマトに比べ、
果肉が硬く、酸味が強いのだとか。本当に熟れていないトマトみたい。。。

このトマト、もちろん生食用にもなりますが、
”フライ”にするとおいしいのだとか・・・
ちょっとびっくりな野菜ですね。

スイーツ特集やってます！↑

投稿者: yasai 日時: 12:10 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

芸術、読書、そして食欲の秋です。
どれも大好きな私は秋人間です！だって秋生まれだから。

秋といえばお芋！
サツマイモの焼き芋！
なんてベターな感じでしょう。

昨日、食事に行ったら、アイスクリームのとなりにふかし芋がが添えてありました。

芋！
昔からうちでよく食べる調理方法は、とっても簡単！

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投稿者: yasai 日時: 11:39 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

昨日の晩御飯はクックドゥのマーボーナス。
簡単中華☆

指定の材料は、ナス、ピーマン、にんじん、ひき肉（ぶた）
だったのですがｌ、
にんじんがなかったので、たまねぎを入れて代用。

それだけじゃものたりず、
冷蔵庫で眠っていたシイタケを入れることを決意！

アレンジマーボーナスは、

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投稿者: yasai 日時: 14:30 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

秋といえばやっぱり「キノコ」

そう思って、キノコ関連のホームページをチェックしていたら、
でてくるでてくる、、、、

食用きのこｖｓ毒きのこ。

いろいろな毒キノコの話を読んで、ありとあらゆるキノコの写真を見ていたら、
なんだかお腹いっぱいというか、少し・・・・

毒きのこの毒性はいろいろあるみたいで、
下痢、嘔吐、倦怠感から、痙攣など→怖いぃぃ！！

というわけで、キノコの話はまた次回。。。

投稿者: yasai 日時: 10:22 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

一雨ごとに涼しくなる今日この頃。

夏に買って、まだ余っているそうめんを冷たいままいただくのは少しつらい季節になるのではないでしょうか。
そんなときは温素麺にしましょう。

E・レシピにとってもステキな温そうめんのレシピが載っていました。

ちょっと中華風で、おいしそう☆
お米のベトナム麺、フォーみたいで。

ごま油の香りがしてきそうですねぇ。

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投稿者: yasai 日時: 17:36 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

キュウリやトマト、ナスなどの夏野菜には、内側から体を冷やす効果があります。

なので、夏に冷えたキュウリやトマトを食べると、すっきりして美味しいと感じるもの。
しかし、気をつけなければならないのが冬です。

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投稿者: yasai 日時: 16:43 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)